Proteinwraps enthalten eine Vielzahl nährstoffreicher Zutaten, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten. Lass uns einen genaueren Blick auf die wichtigsten Bestandteile werfen und entdecken, warum diese Füllung so gut für dich ist.

Kidneybohnen sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe. Eine Portion dieser Bohnen liefert dir etwa 15 Gramm Protein und 13 Gramm Ballaststoffe. Proteine sind essentiell für den Muskelaufbau, die Reparatur von Geweben und die Produktion von Enzymen und Hormonen. Ballaststoffe unterstützen deine Verdauung, fördern ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken.

Zwiebeln und Knoblauch sind nicht nur geschmacklich unverzichtbar, sondern auch reich an gesundheitlichen Vorteilen. Beide enthalten Verbindungen wie Allicin, die entzündungshemmend und antioxidativ wirken. Sie können dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken. Zwiebeln sind zudem eine gute Quelle für Vitamin C, das die Kollagenbildung und die Wundheilung unterstützt.

Tomaten und Tomatenmark sind reich an Vitaminen wie Vitamin C, Vitamin A und Vitamin K. Sie enthalten auch Lycopin, ein starkes Antioxidans, das dazu beitragen kann, das Risiko von Krebs und Herzkrankheiten zu senken. Tomaten sind zudem kalorienarm und hydratisierend, was sie zu einer idealen Zutat für eine gesunde Ernährung macht.

Räucher-Tofu ist der Star dieser Füllung. Er ist eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein und enthält alle essentiellen Aminosäuren. Durch das Anbraten wird der Tofu schön kross und verleiht den Proteinwraps eine leckere Textur. Tofu ist zudem reich an Eisen und Kalzium, was wichtig für die Knochengesundheit ist.
Tipp: Je fester der Räucher-Tofu ist, umso besser lässt er sich raspeln. Du kannst ihn aber auch mit einem Sparschäler in feine Scheiben schneiden.