Schnelle Knoblauchpaste auf Vorrat
Falls du schon eine Weile auf meinem Blog unterwegs bist, weißt du wahrscheinlich, wie sehr ich Knoblauch liebe!
Ich nutze ihn fast in allen meinen Rezepten und das aus gutem Grund! Knoblauch ist nicht nur einfach lecker, sondern er ist auch noch gut für unsere Gesundheit!
Und als Knoblauchpaste ist er auch noch schnell und einfach Griffbereit. Es gibt also keine Ausrede mehr, ihn nicht zu benutzen. Es sei denn, er schmeckt dir nicht – und das wäre wirklich traurig…
Mit diesem Rezept für Knoblauchpaste ist auch gleich eine neue Rezept-Kategorie entstanden. Ich nennen sie „Basics“. Vielleicht sollte ich sie auch „Quickis“ nennen, denn hier wirst du in Zukunft all die leckeren Kleinigkeiten finden, die wir in unserer Küche nicht vermissen sollten.
Hier kannst du direkt zum Quicki-Rezept hüpfen, oder du liest noch ein bisschen weiter und erfährst, warum der Knoblauch so toll ist und du die Knoblauchpaste unbedingt im Kühlschrank haben solltest :).
Knoblauch – der Star der Knoblauchpaste
Knoblauch ist seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil unserer Ernährung und Medizin. Seine vielseitigen Anwendungen, von der kulinarischen Verwendung bis hin zu seinen gesundheitlichen Vorteilen, machen ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Küche.
Schon in der Antike wurde Knoblauch als Heilpflanze und Gewürz geschätzt und auch die alten Ägypter glaubten an seine heilenden Kräfte. In der traditionellen chinesischen und indischen Medizin wurde Knoblauch zur Behandlung verschiedener Beschwerden eingesetzt.
Gesundheitliche Vorteile von Knoblauch
Knoblauch ist nicht nur ein leckeres Gewürz, sondern auch eine echte Powerknolle für deine Gesundheit. Hier sind einige der gesundheitlichen Vorteile, die mit dem Verzehr von Knoblauch verbunden sind:
Herzgesundheit: Knoblauch kann dabei helfen, den Blutdruck zu senken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren. Seine entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften tragen zur Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems bei.
mmunsystem: Die schwefelhaltigen Verbindungen im Knoblauch können das Immunsystem stärken und den Körper vor Infektionen schützen. Ein regelmäßiger Verzehr von Knoblauch kann dazu beitragen, Erkältungen und Grippe abzuwehren.
Antibakterielle und antivirale Eigenschaften: Knoblauch hat natürliche antibakterielle und antivirale Eigenschaften, die ihm helfen, Infektionen zu bekämpfen und die Ausbreitung von Krankheitserregern im Körper zu hemmen.
Verdauung: Knoblauch kann die Verdauung fördern und Beschwerden wie Blähungen und Magenkrämpfe lindern. Er regt die Produktion von Verdauungssäften an und unterstützt so einen gesunden Magen-Darm-Trakt.
Vorteile der Knoblauchpaste
Wenn es um die Zubereitung von Knoblauch geht, gibt es unzählige Möglichkeiten. Ein einfaches und praktisches Rezept ist die Herstellung von Knoblauchpaste.
Diese hat gleich mehrere Vorteile:
1. Du brauchst nur einmal Knoblauch schälen, so sparst du dir bei jedem Kochen ein bisschen Zeit.
2. Du sparst dir jedes Mal den Geruch an den Händen 
3. Dir wird der Knoblauch nicht schlecht, denn als Knoblauchpaste ist er länger haltbar.
Fazit
Knoblauch ist nicht nur ein leckeres Gewürz, sondern auch eine echte Wunderknolle mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen. Von der Stärkung des Immunsystems bis hin zur Förderung der Herzgesundheit, Knoblauch verdient seinen Platz in deiner Küche. Also, lass dich von den vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten und gesundheitlichen Vorteilen des Knoblauchs inspirieren und genieße die Wunder der weißen Knolle in deinen Gerichten!
Knoblauchpaste
Kochutensilien
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1 Mixer
Zutaten
- 2 Knoblauchknollen
- 80-100 ml Öl
Anleitungen
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2 Knoblauchknollen auseinander nehmen und die einzelnen Knoblauchzehen schälen und in einen Mixer geben. Alternativ geht das auch mit einem Stabmixer.
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Je nach Größe der Knoblauchknollen 80-100 ml Öl dazu geben und so lange mixen, bis eine schöne Paste entstanden ist.
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In ein sauberes Schraubglas abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Notizen
Die Sorte des Öls kannst du ganz nach deinem Geschmack wählen.
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